Conseil M&A viticole

VITACEAE intervient comme conseil en fusions-acquisitions sur les domaines et maisons viticoles de Champagne et de Bourgogne, exclusivement en off-market. Le pôle Conseil M&A réunit nos missions structurées d’accompagnement — de la cession à l’acquisition, de la valorisation aux situations les plus complexes.

Le M&A viticole, un métier à part entière

Céder ou acquérir un domaine viticole ne se résume pas à une transaction immobilière. C’est une opération patrimoniale et entrepreneuriale qui engage un outil d’exploitation, une marque, des stocks, un savoir-faire et, souvent, plusieurs générations. Elle se situe au croisement de l’analyse économique, de la technique viticole, du droit rural et de la fiscalité agricole.

VITACEAE conduit ces opérations avec la rigueur d’un processus M&A structuré et la sensibilité d’un professionnel enraciné dans le monde viticole. Notre positionnement est économique, technique et opérationnel : nous identifions les enjeux et coordonnons les expertises. Le conseil juridique, fiscal et patrimonial demeure de la compétence des conseils dédiés de nos clients.

Notre approche

Chaque mission est conduite en off-market, sur mandat exclusif, avec un interlocuteur unique et une confidentialité absolue. Nous ne publions aucune annonce : nous identifions, qualifions et rapprochons les parties dans un cadre strictement confidentiel. Notre méthodologie associe lecture œnologique du vignoble, connaissance des appellations et des dynamiques de prix, maîtrise des mécanismes de préemption (SAFER) et du contrôle des structures, et pratique du courtage assermenté.

Nos livrables

• Note de valorisation économique et technique (actif net réévalué, capitalisation du fermage, comparables, DCF)
• Teaser anonyme et mémorandum d’information
• Constitution et animation de la data room
• Identification des risques et points de vigilance (due diligence)
• Conduite de la négociation et accompagnement jusqu’au closing

Pour qui

Propriétaires et dirigeants envisageant une cession, acquéreurs privés et investisseurs — HNWI, UHNWI, family offices, exploitants structurés — ainsi que leurs prescripteurs, notaires, experts-comptables, conseils en gestion de patrimoine et avocats, qui souhaitent s’appuyer sur une expertise sectorielle dédiée.

Nos missions

• Sell-side Advisory — Accompagnement complet du cédant : valorisation, préparation, mise en marché ciblée, négociation, closing.
• Buy-side Advisory — Recherche off-market, sélection et qualification des cibles, due diligence, sécurisation économique de l’acquisition.
• Valorisation & structuration — Méthodes de valorisation du foncier et de l’exploitation, scénarios économiques et stratégiques de l’opération.
• Situations complexes — Successions, indivisions, contentieux entre associés, restructurations : résolution discrète et structurée.
• Références — Track record anonymisé et typologie des opérations accompagnées.