Les appellations communales de la Côte de Nuits plantées en pinot noir constituent le niveau de village de référence pour le rouge en Côte-d’Or.
À 900 000 €/ha, elles valent 86,5 % du premier cru rouge — un écart plus resserré qu’on ne l’imagine entre deux niveaux de classement.
Sur les villages de la Côte de Nuits, l’écart à la moyenne tient au climat et à la surface disponible : il s’apprécie lors d’une acquisition.
Où se situent les villages de la Côte de Nuits dans la hiérarchie bourguignonne ?
| Niveau d’appellation | 2025 (€/ha) | 2024 (€/ha) | Évolution | Fiabilité |
|---|---|---|---|---|
| Grand cru | non diffusé | non diffusé | — | Non publié |
| Premier cru blanc | 2 700 000 | 2 550 000 | +5,9 % | Haute |
| Premier cru rouge | 1 150 000 | 1 040 000 | +10,6 % | Haute |
| Communales Côte de Beaune, blanc | 1 080 000 | 1 050 000 | +2,9 % | Haute |
| Communales Côte de Nuits, rouge | 925 000 | 900 000 | +2,8 % | Haute |
| Communales Côte de Beaune, rouge | 540 000 | 450 000 | +20,0 % | Haute |
| Chablis premier cru | non diffusé | 525 000 | — | Haute |
| Chablis | 252 000 | 245 000 | +2,9 % | Haute |
| Yonne — moyenne AOP | 210 000 | 205 000 | +2,3 % | Haute |
| Saône-et-Loire — moyenne AOP | 92 000 | 92 000 | +0,0 % | Haute |
| Côte-d’Or — moyenne AOP | 1 078 000 | 1 023 000 | +5,4 % | Haute |
Source : Agreste Bourgogne-Franche-Comté, valeur vénale des terres, millésime 2025. Valeurs en euros courants, non corrigées de l’inflation. Les évolutions sont recalculées sur les valeurs de la série.
La décennie 2016-2025
| Niveau | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Communales Côte de Nuits | 600 000 | 618 000 | 628 000 | 640 000 | 660 000 | 685 000 | 753 000 | 825 000 | 900 000 | 925 000 |
| Premier cru rouge | 630 000 | 650 000 | 680 000 | 710 000 | 730 000 | 755 000 | 870 000 | 950 000 | 1 040 000 | 1 150 000 |
| Côte-d’Or — moyenne AOP | 646 100 | 684 600 | 709 600 | 735 300 | 760 300 | 790 000 | 829 000 | 919 000 | 1 023 000 | 1 078 000 |
Source : Agreste Bourgogne-Franche-Comté, éditions successives. La continuité avec la série SAFER-SSP a été vérifiée à la jonction 2014-2015. « n.d. » signale une valeur non diffusée par la statistique publique, jamais une valeur que nous aurions omise.
Sur dix ans, le niveau progresse de 57,3 % — 572 000 €/ha en 2015, 900 000 en 2024. La trajectoire est presque parallèle à celle du premier cru rouge, avec la même accélération à partir de 2022.
L’écart avec le premier cru s’est légèrement creusé : le village valait 94,5 % du premier cru en 2015, 86,5 % en 2024. Le classement premier cru s’est donc valorisé, mais bien moins vite que ne l’a fait la couleur — un premier cru blanc vaut aujourd’hui deux fois et demie un premier cru rouge.
Trois décennies, en jalons
| Niveau | 1991 | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2014 | ×1991→2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Côte-d’Or — moyenne AOP | 288 200 | 191 400 | 263 100 | 335 900 | 441 600 | 545 600 | ×3,7 |
Source : SAFER-SSP-Terres d’Europe-Scafr, 1991-2014. Euros courants.
Les jalons antérieurs à 2015 dont nous disposons ne distinguent pas les appellations communales de la Côte de Nuits. Nous ne les reconstituons pas : la profondeur historique se lit ici sur la moyenne AOP de la Côte-d’Or, publiée sur la page pilier.
Que ne dit pas la moyenne pour les villages de la Côte de Nuits ?
Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges ne se traitent pas au même prix, et la moyenne du niveau les additionne. Aucune source publique ne publie de valeur par commune, encore moins par climat.
S’y ajoutent les deux réserves générales de la statistique foncière : la valeur publiée ne distingue pas les vignes libres des vignes données à bail ou en métayage — un point d’autant plus sensible en Bourgogne que le faire-valoir indirect est courant sur les climats les plus recherchés — et elle n’intègre ni l’âge de plantation ni l’état sanitaire du vignoble.
Comment citer cette page
Forme abrégée — « Observatoire VITACEAE, d’après Agreste et SAFER-SSP », édition de septembre 2026.
Forme développée — VITACEAE, Prix des vignes en appellations communales de la Côte de Nuits — valeur vénale moyenne, Observatoire VITACEAE, édition de septembre 2026. Source : Agreste Bourgogne-Franche-Comté, valeur vénale des terres agricoles ; SAFER-SSP-Terres d’Europe-Scafr, Le prix des terres. Adresse permanente : https://vitaceae.fr/observatoire/prix-des-vignes-bourgogne/villages-cote-de-nuits/ (consulté le JJ/MM/AAAA).
Cette adresse ne change pas d’une édition à l’autre : un lien posé aujourd’hui pointera toujours vers l’édition en cours.
Reproduction autorisée sous réserve de citer la source sous la forme « Observatoire VITACEAE, d’après Agreste et SAFER-SSP », avec un lien vers cette page. — Ce document est publié à titre d’information économique. Il ne constitue ni conseil juridique, ni fiscal, ni patrimonial, ni évaluation. VITACEAE TRANSACTIONS SAS, RCS Reims 823 282 637, CPI 5102 2016 000 014 113 (CCI Marne-Ardennes).