Notre expertise
L’expertise de VITACEAE réunit cinq métiers au service des transactions viticoles premium.
Un cabinet fondé par un homme de terrain. Œnologue, ancien courtier assermenté, dixième génération de vignerons.
Ces cinq métiers : intermédiation en cession et acquisition, conseil M&A économique et technique, régie de domaines, résolution de situations complexes et Observatoire du foncier viticole. Cœur d’expertise en Champagne et en Bourgogne, ouverture aux dossiers viticoles premium d’autres régions.
Trois repères. En Champagne, la valeur vénale dominante d’un hectare de vigne va de 947 000 € dans l’Aube à 1 689 000 € en Côte des Blancs (barème 2025, JORF du 19 août 2026 — Observatoire VITACEAE) ; en Bourgogne, un premier cru blanc de Côte-d’Or s’établit à 2 700 000 €/ha et un premier cru rouge à 1 150 000 €/ha (même barème — Observatoire VITACEAE). Le marché est étroit : 0,63 % des surfaces champenoises en vignes ont changé de mains en 2025 (SAFER).
VITACEAE ne délivre ni conseil juridique, ni conseil fiscal ou patrimonial : le cabinet intervient sur le volet économique et transactionnel et coordonne l’opération avec les conseils de son client, dont les analyses restent déterminantes. Une valeur de référence n’est pas une évaluation.
Questions fréquentes
Quels sont les métiers de VITACEAE ?
Cinq métiers au service des transactions viticoles : l’intermédiation en cession et acquisition de domaines, maisons et foncier ; le conseil M&A économique et technique ; la régie de domaines ; la résolution de situations complexes ; et l’Observatoire du foncier viticole, qui publie les séries de référence.En quoi le conseil M&A diffère-t-il de l’intermédiation ?
L’intermédiation consiste à rapprocher, en off-market, un cédant et un acquéreur jusqu’à l’acte. Le conseil M&A porte sur le volet économique et technique de l’opération — valorisation, scénarios de montage, due diligence sectorielle, négociation — sans conseil juridique, fiscal ni patrimonial, qui restent du ressort des conseils du client.Où intervient VITACEAE ?
Champagne et Bourgogne sont le cœur de l’expertise. Les dossiers viticoles premium d’autres régions — foncier, domaines, maisons — sont étudiés au cas par cas, toujours en mandat off-market.Pour citer cette page
VITACEAE, Expertise — les métiers de VITACEAE, vitaceae.fr, mis à jour le 9 septembre 2026. Adresse permanente : https://vitaceae.fr/expertise/
Philippe Petit
Fondateur de VITACEAE. Dixième génération de vignerons champenois. Œnologue de formation, Philippe a exercé en maisons de Champagne avant de devenir courtier assermenté en vins — un métier qui l’a placé au cœur des transactions viticoles pendant des années.
Ancien juge consulaire au tribunal de commerce de Reims, il apporte une compréhension fine des enjeux de gouvernance et de contentieux qui traversent le monde viticole.
C’est cette triple expertise — technique (œnologie), commerciale (courtage) et patrimoniale (M&A non coté) — qui fonde la proposition de valeur de VITACEAE.
Le cabinet
VITACEAE TRANSACTIONS SAS est un cabinet indépendant spécialisé dans les transactions viticoles premium, principalement en Champagne et en Bourgogne, et sur des dossiers viticoles premium d’autres régions.
Raison d’être : préserver, valoriser et transmettre les patrimoines viticoles champenois et bourguignons dans une logique de pérennité économique et de transmission des savoir-faire.
Quatre métiers : intermédiation cession/acquisition, conseil M&A viticole, résolution de situations complexes, régie de domaines.
Clients : propriétaires, acquéreurs, investisseurs (HNWI, UHNWI, family offices, institutionnels), exploitants structurés.
Prescripteurs : notaires, experts-comptables, CGP, conseils patrimoniaux.
Quels sont les métiers de VITACEAE ?
Intermédiation
Cession et acquisition de domaines viticoles, maisons de Champagne et parcelles d’appellation. Mandats off-market, processus structuré.
→ Vendre un domaine→ Acquérir un domaine
Conseil M&A viticole
Accompagnement stratégique, économique et technique des opérations de fusion-acquisition viticoles non cotées. Valorisation, montage de l’opération, due diligence.
→ En savoir plusSituations complexes
Successions, indivisions, contentieux entre associés, restructurations de GFA, baux ruraux figés. Résolution discrète et structurée de situations patrimoniales bloquées.
→ En savoir plusRégie de domaines
Gestion opérationnelle et administrative de domaines viticoles en Champagne pour le compte de propriétaires investisseurs ou éloignés.
→ En savoir plusChampagne & Bourgogne — Deux terroirs d’exception
VITACEAE concentre son cœur d’expertise sur deux des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Cette spécialisation nous confère une connaissance intime des acteurs, des prix et des dynamiques propres à chaque terroir.
Champagne
34 000 hectares d’appellation strictement délimités. Des prix parmi les plus élevés du foncier viticole mondial. Un marché où l’accès aux opportunités repose sur le réseau local et la confiance.
Philippe Petit, ancien courtier assermenté en vins en Champagne, connaît chaque commune, chaque cru, chaque dynamique de prix.
Expertise Champagne →Bourgogne
Un vignoble morcelé où la notion de climat, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, structure chaque transaction. Des appellations communales aux Grands Crus, chaque parcelle a son histoire et sa valeur.
VITACEAE apporte une approche patrimoniale et économique des domaines bourguignons, en coordination étroite avec les acteurs locaux.
Expertise Bourgogne →Qu’est-ce qui distingue VITACEAE ?
Prescripteurs : un partenaire de confiance
Notaires, experts-comptables, CGP, conseils patrimoniaux : vous accompagnez des clients qui détiennent ou souhaitent acquérir du foncier viticole en Champagne ou en Bourgogne.
VITACEAE intervient en complément de votre expertise, exclusivement sur le volet transactionnel et économique. Nous n’empiétons jamais sur le conseil juridique, fiscal ou patrimonial.
Confidentialité absolue. Aucun démarchage de vos clients. Coordination structurée tout au long du processus.
Échanger sur un dossier →Un projet viticole ? Échangeons en toute confidentialité.
Nous contacter →Analyses par terroir
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