Autorisations de plantation : les chiffres

Chaque année, la France ouvre environ 8 000 hectares à la plantation de vignes nouvelles. En 2026, l’AOC Champagne en reçoit 10 ares, pour toute l’appellation. Ce que les textes appellent un régime de croissance est, en Champagne, un régime de fermeture.

Cette page rassemble les chiffres du dispositif depuis sa création en 2016 : surfaces ouvertes, surfaces attribuées, limitations fixées pour la Champagne et la Bourgogne. Le fonctionnement du régime (demande, critères, validité) est expliqué dans l’analyse Autorisations de plantation viticole : le nouveau régime.

La rareté des possibilités de plantation est l’une des raisons pour lesquelles une vigne plantée en appellation se négocie bien au-dessus d’une terre nue, y compris dans le cadre d’une transaction viticole.

Combien d’hectares sont ouverts à la plantation chaque année ?

Le règlement européen plafonne la croissance à 1 % de la surface plantée au 31 juillet de l’année précédente. La France a retenu ce plafond chaque année depuis 2016, sans jamais l’abaisser au niveau national. Les surfaces effectivement attribuées sont bien inférieures, sous l’effet des limitations régionales et de la baisse des demandes.

Surface ouverte : arrêtés ministériels annuels. Surface attribuée : FranceAgriMer, communiqués de 2016 à 2018 et bilan de la campagne 2024-2025, qui rattache chaque année à la campagne correspondante. Les surfaces demandées ne sont publiées que pour 2016 (7 768 ha) et 2017 (11 052 ha).

Deux lectures. La surface ouverte baisse depuis 2024 parce que le vignoble français se réduit : 1 % d’une surface plus petite. Et l’écart avec la surface attribuée s’est creusé brutalement en 2024, au moment où la filière engageait l’arrachage de plusieurs dizaines de milliers d’hectares.

Combien la Champagne peut-elle planter ?

Depuis 2016, chaque arrêté annuel fixe une limitation régionale de 0,1 hectare pour l’ensemble des appellations Champagne, Coteaux champenois et Rosé des Riceys. Il ne s’agit pas de 10 ares par demandeur mais de 10 ares pour toute l’appellation, répartis entre les demandeurs éligibles lorsque les demandes dépassent l’enveloppe. La même limitation de 0,1 hectare s’applique aux vins sans indication géographique dans les communes de l’aire délimitée.

Les plantations en appellation n’existent donc, en pratique, que par replantation : un exploitant qui arrache une vigne peut replanter la même surface sur son exploitation. Le bilan de FranceAgriMer pour 2024-2025 recense 6,2 hectares de plantations nouvelles dans l’ensemble du bassin Champagne, qui comprend aussi des zones hors appellation, contre 259,9 hectares de replantations.

Et en Bourgogne ?

La Bourgogne dispose de limitations par appellation, plus larges qu’en Champagne mais en net recul en 2026.

Les appellations communales et les grands crus des trois départements partagent une seule enveloppe de 40 hectares par an. Chablis ne figure pas dans l’annexe de l’arrêté de 2026 ; les demandes y relèvent alors du contingent national, sous les conditions générales du dispositif.

Qu’est-ce que le paquet vin change ?

Le règlement (UE) 2026/471 du 24 février 2026, publié au Journal officiel de l’Union le 26 février, modifie le régime sur trois points utiles au foncier.

• Il le rend durable. Le régime n’a plus de date de fin ; il fera l’objet d’un réexamen en 2028, puis tous les dix ans.
• Il permet la fermeture. Les États membres peuvent désormais limiter ou ne pas délivrer d’autorisations de plantations nouvelles dans des zones déterminées, y compris pour les vins sans indication géographique, sur justification d’un risque d’offre excédentaire ou d’atteinte à la réputation d’une appellation.
• Il assouplit la validité. Les autorisations de plantation nouvelle valent jusqu’au dernier jour de la troisième campagne suivant leur octroi ; celles octroyées avant 2025 peuvent être abandonnées sans sanction sur déclaration faite au plus tard le 31 décembre 2026.

À la date de mise à jour, la France n’a pas utilisé la faculté de fermeture : l’arrêté de 2026 maintient le taux national de 1 % et l’enveloppe champenoise de 0,1 hectare. La question est directement liée à l’arrêt de la révision de l’aire, décrit sur la page L’aire délimitée de l’AOC Champagne.

Questions fréquentes

Combien d’hectares de vigne peut-on planter en France chaque année ?

Au plus 1 % de la surface plantée au 31 juillet de l’année précédente, soit 7 461 hectares en 2026. Les surfaces effectivement attribuées sont bien inférieures : 1 076 hectares pour la campagne 2024-2025.

Peut-on planter de nouvelles vignes en Champagne ?

Très peu. L’arrêté annuel limite les plantations nouvelles à 0,1 hectare par an pour toute l’AOC Champagne, Coteaux champenois et Rosé des Riceys. En pratique, la plantation passe par la replantation d’une surface arrachée sur la même exploitation.

La France peut-elle interdire les plantations nouvelles dans une appellation ?

Oui, depuis le règlement (UE) 2026/471 de février 2026, qui permet de limiter ou de ne pas délivrer d’autorisations dans des zones déterminées, sur justification. À la date de mise à jour, cette faculté n’a pas été utilisée.

Combien d’hectares sont ouverts à la plantation en Bourgogne ?

Cela dépend de l’appellation. En 2026 : 45 hectares pour l’AOC Bourgogne, 45 pour le Crémant de Bourgogne, 40 pour l’ensemble des appellations communales et grands crus, 5 pour Mâcon.

Reproduction autorisée sous réserve de citer la source sous la forme « Observatoire VITACEAE, d’après les arrêtés annuels et FranceAgriMer », avec un lien vers cette page. Ce document est publié à titre d’information économique. Il ne constitue ni conseil juridique, ni fiscal, ni patrimonial, ni évaluation. VITACEAE, RCS Reims 823 282 637, CPI 5102 2016 000 014 113 (CCI Marne-Ardennes).